ミニチュアダックス「ルナ&ゆう」とHappy Life☆彡

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黒糖しょうがパウダーでパウンドケーキ

今日も寒い関東地方


いや、関東だけでなく全国的に



気温低下により暖房需要が増加しているため
節電が求められている中
今日は午前中にオーブンレンジでこんなものを焼いてしまった


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黒糖しょうがパウダーを使ってパウンドケーキを焼いてみた


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これ、実はらくおの親戚がくれたもの

らくおは下肢静脈瘤で、冬になると血行が悪くなり症状が悪化するので
血行改善に・・・と
しょうがの佃煮やら、生姜糖(干した生姜に砂糖をまぶしたお菓子?)等と一緒に送ってくれました

黒糖しょうがパウダーはお湯に溶かして「しょうが湯」として飲むらしいんだけど
当の本人(らくお)が積極的に飲まないので全然減らない


なので、料理の調味料として使ったりケーキに入れてしまえ!というわけで・・・


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しょうが湯として使うより、しょうが感が薄れるので食べやすいです


らくおはケーキ好きだしね



ケーキの写真を撮っていたら、ルナ・ゆうがこたつから出てきました


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あなたたちのおやつはこれ
(無塩の煮干し)


随分大きさに差があるわねー


ルナは冬になると毎年体重が減るの
6kg近くあった体重が5・5kgを切りました


うらやましーーー


わたし、来月、人間ドック受診なの
もう絶対ダイエットは間に合わない(;^ω^)


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ケーキ焼いてる場合かっ!

ヨーグルト活用法

さっ、

寒ーーーーーーーーーーい


めちゃめちゃ寒い!!

昨夜、ニュースで
「水道管凍結に注意」って言ってたから
万が一に備えて、大きな鍋2つにお水を汲み置きしておいた


結局凍結はしてなかったけど


この寒さ、しばらく続きそうですねー


●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


さて、毎朝ルナ・ゆうはヨーグルトをお水に溶いたものを飲みます

かつてストルバイトになったことがあるルナ・ゆう

今は大丈夫ですが、予防のため水分をしっかり摂ってもらってます



お水Onlyだとなかなか飲まないので
糖分・脂肪分ゼロのヨーグルトをお水に少し混ぜると
喜んで飲んでくれます

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ヨーグルト

私は乳製品アレルギーなので、基本的に食べません


骨折で入院した時、朝食に出た牛乳を飲んだら、気持ち悪くなって
それから何度か乳製品を口にすると気持ちが悪くなることがあり
血液検査してもらったら、ミルクに対して疑陽性の反応がでました


でも反応が出ない時もあります

例えば、ピザにはチーズがトッピングされていたり
パンには牛乳が入っていたりしますが、気持ちが悪くなることはありません


その時の体調なのか、摂取量なのか
よくわからないのですが、
「牛乳をコップ一杯飲む」とか「ヨーグルトを200g食べる」
とか、怖くて食べないようにしています


でも、ルナゆうのために買う糖分・脂肪分ゼロのヨーグルトって
小さなカップヨーグルトでは売ってなくて
500gのでっかいのになってしまうので
どうしても消費期限までに消費しきれず、捨てることが多いんですよね

らくおもあまり食べてくれないし・・・



で、良いこと思いついた!


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これらを使って『味噌ヨーグルト床』を作り、お漬物を作ってみました



ジッパーバッグに味噌・ヨーグルト・塩を入れてもみもみ・・・

洗ったきゅうりとニンジンを入れて1日漬けます

らくおは漬物嫌いなので、私が食べる分だけ


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味噌の種類はなんでもいいみたいです
我が家はだし入りの米みそと赤みそです



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ニンジンは小さめ・細めのものを皮つきで1本
きゅうりは半分にカットして入れました(切らないとジッパーバッグに入らなかった)


しっかりお漬物になってて、ヨーグルト感もあまりなく
気持ちが悪くなることもなく、お漬物だけでごはん1杯食べられます♪


味噌ヨーグルト床は2、3回は使えます


って、わたし
きゅうりもアレルギーだった(;^ω^)
(ウリ科アレルギー)



おまけ情報

昨日(1/24)のNHKためしてガッテンで
赤みそを取り上げていました
「アナタの知らない万能調味料!”赤みそ”の真の実力」
再放送は土曜日午前0時10分(金曜深夜)です

また、次回放送(1/31 午後7時30分)では
食物アレルギーについて放送されます

見るぞ!!


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風邪に注意

ここ数年、わたしは風邪って引いてない


ちょっと喉が痛いなー、とか
たまにあるけど、大抵気づかないうちに治ってる


らくおも年末年始によく熱を出す人だったけど
ここ数年は平気だった





らくお、2、3日前から鼻水・咳が出てます


花粉症の症状が早くも出だしたか、と思ったけど
違うっぽい


昨夜は帰りの通勤電車が人身事故の影響で遅延し
乗り換えの駅のホームでなかなか来ない電車を待ってたりして
寒さと疲れで体調が悪化

途中の駅で、どうにもこうにもこれ以上先に行く電車がない、
ってことになったのが0時過ぎ

結局車で迎えに行ったのだけど、自宅に到着したのが2時過ぎ
(ルナ・ゆうは深夜の留守番、頑張りました)


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「夜中だったから、吠えずにおとなしく待ってたよ」




寝る時間もないし、体調は悪いし・・・で
今日は会社をお休みし、かかりつけの病院へ行ってきました



熱は37度(いつもよりちょっぴり高い)
でも食欲はあるようで、お昼は病院帰りにかったパンを3つも食べました

ま、食べられればすぐに回復するでしょう


お昼を食べた後、夕食の時間まで寝てました




今日の晩御飯はカレー


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しばらく食べてなかったので
正月明けからずーっと食べたかったカレー




隠し味に、これ
入れてみました


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黒糖しょうがパウダー


大さじ1.5杯くらい入れたけど、全然生姜感は無し
黒糖でちょっと甘口のカレーになりました
(らくお、辛いの苦手)



晩御飯前に「あまり食欲ないかも・・・、ごはん、少な目でいい」
と、言っていたのに、「カレーもごはんも美味しい」と言って
結局おかわり


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(麦とホップはわたし用)

カレー&生姜成分で、体を温めて早く良くなれ


明日は1年で一番寒いといわれる『大寒』です


体調に気を付けましょう~


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実家の味

この間お正月だったのに、もう鏡開きの日?

早い

年々早く感じる



毎日忙しくしているわけでもなく
すっかりひきこもり生活なのに
なぜ時間が経つのがこんなに早いんだ?



連休最終日にらくおと買い物に行った時、牛すじ肉を買った

火曜(9日)にカレーを作ろうと思って・・・



いざ作ろうと思ったら玉ねぎが無い!

他のものはあるのに、玉ねぎだけが無い!!


玉ねぎだけ買いに行くの、めんどくさーーーー!!!


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急きょメニュー変更


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葉物野菜が高いので、サラダを作ろうと思って買った大根

実家に帰省した時にひさしぶりの赤だしのお味噌汁が美味しくて
「これから我が家でも時々赤だし味噌汁にしよ♪」と思って買った赤味噌が活躍しました



しばらく炊き上がりが不安定だったけど
十六穀米をSTAUBで炊いたら美味しく炊けた♪


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わたし、独身の頃は全く家事をしなかった
時々ブログを見て母が「あんたもちゃんとごはん作れるようになったんだねー」
と、褒めてくれる(*^^)v


そりゃぁ主婦歴18年ですからぁ

今はネットでレシピ検索できるしね


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実家の「どて味噌煮」に負けない美味しい味噌煮ができました


ぜ・・・全体的に茶色・・・

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帰省してました

1/5(金)から2泊3日で
わたしの実家(愛知県)に帰省してきました


実家のミニチュアシュナウザーとは、どーーーーしても仲良くできないルナ・ゆう

顔を合わせると激吠えするので、わんこ同志は一切交流はありません



実家では、上げ膳据え膳で、ごちそう三昧
来月人間ドックを控えているのに、しっかり太って帰ってきました(;^ω^)


帰りの高速道路で撮影した写真

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今回は往復とも新東名高速道路を使いました
年末年始の帰省ラッシュを外しての帰省なので、
全く渋滞せず、スムーズでした



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今日はお天気も良く、暖かく
高速道路から富士山がきれいに見えました



ルナ・ゆうは自宅に帰ってきて、晩御飯を食べたら・・・


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6時間ほど車で移動

やっぱり疲れるよね

車酔いしない子たちでよかったわ


明日は祝日なので、らくおもゆっくり休めるかな

あさってからまたバリバリ働いてもらいます


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